Karré med Ratatouille och Bea-sås

2010-11-02, 20:23:21 / Kategori: * Varmrätter LCHF recept
Fläskkarré med ratatouille och bearnaisås






Ratatouille för 5-6 portioner.
2 gula lökar
1 Squash/Zucchini
1 Aubergine
3 Paprikor, 1 gul, 1 röd, 1 grön
5 tomater
3 vitlöksklyftor
1 dl grädde
Salt, peppar, soya
Grönsaksbuljong om du vill, mängd efter smak
Gör så här:
1. Skala, tvätta och skär allt förutom tomater grovt. Lägg i stekpanna med mycket med smör. Låt steka med lock på medans du skär ner tomaterna i grova bitar.
Alla bitar bör vara ca 1-1,5cm stora
2. Häll i tomaterna och låt puttra under uppsikt i ca 40 min.
3. Efter halva tiden, tillsätt kryddor och ev. buljong.
4. Tillsätt  grädden när det är ca 10 min kvar.
5. Klart!


För 5-6 portioner:                                   Per portion:






1 portion ratatouille tillsammans med 3 msk bea-sås och 2 karréer blir det så här:

  • Kcal:                     607
  • Fett:                     60
  • Kolhydrater:         8
  • Protein:               38



Till den som inte äter efter LCHF kan givetvis ta en liten brödbit att doppa i såsen......





KOMMENTARER

» NAMN
» E-POST

» URL

Kommentera inlägget här:

Kom ihåg mig?